Den 29. august dækker vi et langt bord i haven og pynter det med naturens fineste råvarer – dyrket lige her på gården i Gvarv og hentet fra andre småproducenter.

For at afslutte sæsonen i år vil vi sammen med gæstkokke fra Oslo og vores gårdskok Adela dække et langt bord i vores nye orangeri i haven til en »farm to table«-middag.

Adela kommer fra Tjekkiet og har været hos os hele sæsonen i år. De seneste år har hun været på rejse i Østrig .....

Gæstkokkene Matthew og Halaigh tager en weekend væk fra Oslo for at være sammen med os her på gården og lave mad sammen med os.

Matthew North, fra England, begyndte sin kokkekarriere i London på den velkendte vinbar Noble Rot. Han flyttede til Oslo i 2015 og arbejdede på anerkendte restauranter som Pjoltergeist og Kolonialen. I 2019 åbnede han Restaurant Hyde, som har haft en Michelin-stjerne siden 2022. Han holder i dag til på Rikkes Hage i Oslo.

Halaigh Whelan McManus startede for længe siden og har banet sig vej gennem steder som Noma, Bar Amour, Hotshop, Varemottaket Oslo og mange andre, og driver nu Rikkes Hage.

Pris: 2000 NOK

Oplev en smagsmenu med lokale råvarer fra Norge, hvor hver ret indeholder frugt og bær fra vores gård. Vi serverer naturligvis cider, øl og frugtvin fra Lindheim som ledsagelse.

Arrangementet inkluderer også en guidet rundvisning i vores kælder og en smagning af vores frugtvine, der er gæret i sandstenamforaer.
Drikkevarer under middagen er ikke inkluderet i prisen, men kan købes på stedet, både med og uden alkohol.

Vi har glædet os til at samle folk omkring et langt bord i haven — for at fejre årstiden med det, vi dyrker, samler og indkøber lokalt. Ud over kød og fisk vil menuen være præget af det, haven, skoven og naturen byder på: svampe, frugter, bær og blomster.
Desværre kan vi ikke tage højde for alle former for allergi ved dette arrangement.
Kom og fejr efteråret sammen med os ved dette virkelig fede mad- og drikkearrangement, som du aldrig vil glemme!

Havefest på Lindheim

Af Lindheim Ølkompani

Pris fra

Placering

Lindheim Ølkompani